如影随形

随州蘑菇“跳”进世界多国饮食

发布时间：2025-12-19 12:03编辑：bet356在线官方网站浏览（197）

湖北日报全媒体记者 伊文 通讯员 蒋开军 陈琪 “这款蘑菇酱一瓶的氨基酸含量和菌落总数都有明确的标准，现在可以放心办理出口报关了。” 12月12日，在随县举办的随州食用菌专场活动“创新共建轴，京珠智慧行惠赋能”上，湖北雨果菌业有限公司负责人拿起新公布的食用菌深加工产品团体标准时难掩激动之情。同日，随州蘑菇酱、蘑菇浓缩液等四项团体标准正式公布，标志着“中国蘑菇之乡”的特色产品进入了标准化发展的新阶段。 从田野里，从神农故里炎帝，到世界60多个国家和地区的餐桌上，随州蘑菇女士用了40多年的时间，从一颗“星星之火”转变为“点燃草原之火的力量”。目前，这里已种植蘑菇近4亿袋，全产业链产值超过500亿元。 “随州香菇”区域品牌价值达205.8亿元。连续三年位居国内食药用菌品牌第一名，成为湖北农业走向世界的“金海报”。 得天独厚的天然恩赐，是随州蘑菇的“先天优势”。地处北纬31度，气候温和，阳光充足，橡树资源丰富，为香菇的生长提供了天然福祉。 “随州香菇多糖含量居国内第一，蛋白质、氨基酸含量居国内最高水平。‘龟纹、短白梗、肉厚嫩蜜’是独特的品质标签。”华中农业大学二级教授、中国真菌学会副会长卞迎宾三言两语阐释了其主要竞争力。 20世纪70年代，华中农业大学杨新梅教授在随县种植人工栽培品种，打开了我国现代香菇产业的大门。目前这里正在建设全国第一个现代国家农业（食用菌）产业园。智慧菇房内，温湿度传感器实时监控，自动化设备精准控制，实现全年从椴树种植到蘑菇生产的跨越。本次活动上，湖北土源实业与上海农科院签署了技术合作协议。这是随州市深化“产学研合作”的最新举措。目前，当地已与20余所大学建立合作关系与浙江大学、华中农业大学等院校和机构合作，在菌种生产及精深加工领域拥有10余项关键技术。 如果说技术是行业的“核心驱动”，那么标准和平台就是进入市场的“通行证”。同日，“湖北省食用菌产品质量检验检测中心”在随县正式成立，填补了全省食用菌专业检测平台的空白。 “该中心将为香菇提供从种植到加工的全链条运作，确保每批产品在出厂前都获得‘授权认证’。”省市场监督管理局副局长王勤表示。同时，随着国家间贸易一体化综合服务平台的上线，这个集贸易、管理、服务于一体的数字化平台。服务将打造跨境蘑菇贸易“高速通道”。 “从业人员30万人，年出口额占全国30%以上，连续21年位居湖北省第一。”这一系列数据印证了行业致富的有效性。目前，随州香菇已形成集菌种研发、规模化种植、深耕栽培于一体。 u国内外加工、贸易为一体的完整产业链，培育了雨果菌业等7家全国各省龙头企业，也开创了“直播+蘑菇”新业态。该县电商达人“小明正源”通过视频连线将产品带到家乡，一场直播销售额突破千万元。 “世界香菇看中国，中国香菇看隋中国食用菌协会会长高茂林表示，随州香菇种植是我国农业产业高质量发展的典型。从4项团体标准的公布到12项合作协议的签订，从产学研共同体的成立到跨境电商产业园的落地，本次活动的一举一动都勾勒出一幅由“小蘑菇”跨越到“大蘑菇”的新画卷。工业”。